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Jan.8.2018
WHITTEディナー会

 

<<香り×お料理×ワイン>>

Whitte (ウィッテ)の香りに沿った料理を

KEISUKE MATSUSHIMAの松嶋シェフによって創作いただき

さらに、シニアソムリエが厳選したペアリングワインを楽しむ

 

特別な「マリアージュ」をご体感いただく

”Whitteを旅するディナー会”を

Whitteの会員様や、Whitteに触れていただいた方と共に、行いました。

 

 

7種類の香りに合わせて繰り広げられるお料理とワインが

どれも素晴らしく・・・感動!!!!!

 

ムエット紙から香りを感じていただいた後に

ワインやお食事を召し上がっていただきます。

 

これまで、お食事に香水はタブーとされてきましたが、

合わせ方によってはこんなにも”豊か”になるなんて!!!

 

 

当日のメニューをご紹介いたします。

(思い出すとお腹が鳴りそうです)

 

#1Vanilla Floral

×手長エビのタルタル ヴァニラ風味

×perrier jouet grand brut Magnum NV

#2Japanese Iris

×ボルチーニ茸 茶碗蒸し

×Langhe Chardonnay Pio Cesare2014

#3Citrus 13

×フォアグラのポアレ柑橘のクーリ添え

×Hanami,Chateau Pesquie2014 

#4Leafy Green

×ニジマスのグルノーブル仕立て

×Savagnin cote du jura Rijickaert2015

#5White tea

×ローストチキンのジャスミン風味

×Cote de Nuits-Villages,Jean-Marc Millot 2015

#6Bay&Blackpepper

×ヌガーラベンダー風味のハチミツとアーモンドのエスプーマ洋梨のポッシェジャスミンと黒胡椒

×Banyulus,M.Chapoutier2015

 

#7Green Lemon

×グレープフルーツのテリーヌ アールグレイのアイスクリーム シードルのレデュクション

×Chateau Cantegril2014

 

アンケートでいただいたお声を一部ご紹介します↓

「参加させていただき、ありがとうございました。3Dの世界とおっしゃった方がいらっしゃいましたが、まさにその通りだと思います。目隠しをして情景に浸りながら感じたいと思ううくらい、香りと味覚と触覚を研ぎ澄まして堪能することができました。」

「充実したとてもよい時間になりました。香りを感じてからお料理やお酒を飲むと、食欲も普段より倍増したと思います。ぺろりと食べてしまいました。」

 

新しい試みをご一緒させていただいた

シェフの松嶋さん(シャツの方)
ソムリエの向井さん(スーツの方)

素晴らしいお声がけをありがとうございました!

またぜひよろしくお願いいたします。

 

実はWhitteご愛用の方には、美食家の方も多く、

お寿司や和食をいただいている時でも気にならないので

会食などのビジネスシーンや普段使い向きとも言っていただけます。

 

嗅覚と味覚は密接に関係しています。

嗅覚を意識すると味覚も鍛えられる、という経験をした事があります。

味覚がなくなってしまった時、助けてくれたのは香りでした。

そんなこともあって、お食事とのコラボイベントができるとは、大変嬉しく思います。

 

今回シェフやソムリエから説明をいただいていると、

そんなことまで感じて考えてくださったのですか!!と

流石の感性の鋭さに、とても驚かされました。

 

「肌につけるのと紙で感じるのと時間が経つのと違うね」

「次やったらまた違う料理が浮かびそう」

などなど、様々ご意見いただきました。

 

大変、有意義なディナー会でした。

ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

 

 

このような感性のマリアージュを様々企画し、

皆様を香りでより豊かにできるよう努めてまいりますので

是非ぜひ、ご参加くださいませ♪

(メールマガジンにて不定期に配信いたします。)

Whitte is a
fragrance maison
founded in Tokyo.

社   名 Whitte株式会社
連 絡 先 info@whitteinc.com
代表取締役 白石小百合

About Us



Whitte(ウィッテ)

白(White)・・・
それは無垢であり、真っさらな本来の姿を呼び起こす、
無限の可能性を表しています。

それぞれの真っ白なキャンバスに 
”whitte” が彩りを加えたいとの想いを込めて、
スペリングに変化を加えました。

また、Whitte(ウィッテ)の読みは、
その音から、才智や肯定を想起させます。

さらに「W」のロゴは、
whitteの頭文字である「W」、咲き誇る花、
そして上向きに香りを放ち続ける様を描いています。

すべての香水は、世界各地から香料を取り寄せ、
その香料を最大限調香することにより、
本来の香りを長くお楽しみいただけます。
さらに、馴染みやすい香りに仕上げておりますので、
お仕事やお食事などの際にもお連れいただけます。
もちろん、特別な日を華やかにするためなど、
様々な思い出に寄り添うことができましたら幸いです。

今ある、美しい文化や現象を、香りで顕在化し、
アートへと昇華いたしました。

あなたと誰か、あなたと世界、あなたと未来・・・
距離がぐっと縮まる香り。


CEO / Fregrance Designer
白石小百合



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伊勢丹新宿店メンズ館

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